UN NOUVEAU FROMAGER LYONNAIS "MOF"

Il y a des vocations qui ne se révèlent que sur le tard. Ainsi, le Lyonnais Didier Lassagne a-t-il quitté, il y a 10 ans, l'industrie nucléaire pour se lancer, à 40 ans, dans la fromagerie.
Et le voilà depuis ce soir, Meilleur ouvrier de France dans sa spécialité, titre qu'il a reçu au salon de l'Agriculture après avoir réalisé, devant le public de la porte de Versailles, une création gigantesque de plateau de fromages.
Il rejoint du coup deux autres Compagnons lyonnais, Christian Janier et Etienne Boissy, distingués respectivement en 2000 et 2004.